La cottura perfetta fino a 400°C. Dove vuoi tu, anche a casa

Proven® è il primo ed unico forno professionale al mondo con cottura statica al suolo (livello “0”) utilizzabile anche a casa, ideale per pizza, pane, pasticceria e gastronomia. Con la temperatura record di 400°C reali, è ideale per la cottura perfetta di pizze di qualità con produzione continuativa con un impegno elettrico minimo.

Disponibile in due dimensioni, 60 e 90 centimetri, Proven® è lo strumento ideale anche per la cottura del pane, grazie alla funzione di vaporizzazione ed alla valvola di scarico automatica, perfetto per realizzare panettoni e altri grandi lievitati con l’apposita sonda al cuore, è eccellente per la gastronomia, cuocendo anche su un livello diverso dal suolo grazie alle griglie laterali.

Proven® è pensato per l’inserimento domestico ad incasso, quadro comandi con display touch TFT, gestione elettronica differenziata di cielo e platea, per una cottura uniforme e sempre perfetta, funzione accensione programmata e temperatura reale impostabile da 20°C fino a 400°C. Valvola vapore con allacciamento idrico, valvola scarico vapori motorizzata, doppia illuminazione alogena, timer di cottura con impostazione di fine cottura, predisposizione ingresso sonda al cuore e programma di pulizia automatico con funzione pirolitica.

Lievitazione controllata: la funzione dedicata alla lievitazione precisa e professionale degli impasti. A camera spenta, garantisce una temperatura costante che va dai 10 ai 40°C e può essere impostata a seconda delle esigenze.

Eco mode™: permette di ridurre l’assorbimento massimo di energia del forno ed è consigliata in caso di utilizzo combinato con più elettrodomestici.

Classe energetica A.